1. Madu Mongso. sociview.com. Yang hitam manis, hitam manis. Jajanan khas Jawa Timur pertama ada yang namanya madu mongso. Terbuat dari tape ketan yang difermentasi, jajanan favorit ini punya cita rasa campur antara manis dan asam. Biasanya, madu mongso dijajakan dalam bungkusan kertas warna-warni mencolok supaya kelihatan genit menggoda.
Cara Membuat Odading Manis: Campur bahan I, kemudian diamkan selama 10 menit. Masukkan seluruh bahan II, kemudian uleni sampai kalis. Larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam dari bahan III, kemudian tambahkan tepung terigu. Masukkan dalam campuran adonan I dan II tadi. Diamkan adonan selama 3 jam.
Langkah 1. Cuci bersih jagung manis, sisir kemudian kukus. Langkah 2. Dipanci campur tepung hunkwe, santan, gula pasir dan garam, aduk rata masak sampai mendidih dan meletup2. Langkah 3. Masukan jagung manisnya kemudian aduk rata, isi cetakan sebanyak 3/4 tinggi cetakan yg sdh dibasahi air sblmnya spy gampang utk dikeluarkan.
. 377 197 397 216 370 30 145 29